蒸饺

原材料：精肉馅300g，韭菜100g，粉丝50g，豆腐50g，胡萝卜半根，大蒜10g，饺子面150g，大料少许

调味料：盐15g，老抽适量，生抽10g，鸡精5g

注意事项：

1.加入粉丝是为了带来复合口感，而加入少许胡萝卜则是为了丰富馅料色泽搭配。可以根据个人口味偏好不加入，或者换用其他食材代替

2.豆腐的量不宜过多，过多会导致馅料口感不佳

总花费：8€

具体步骤：

1：将馅料所需的原材料打碎或切碎成丁，装盘备用

2：将精肉馅放入锅中，加入准备好的各种调味料进行翻炒

3：翻炒大约10分钟，至肉馅上色并炒出香味时，将盘中备好的馅料丁加入锅中。边保持翻炒，边使馅料丁与肉馅搅拌均匀。翻炒大约7分钟后，至炒出馅料香味，即可关火备用

4：将饺子面和成面团，随后用擀面杖将其擀成长条并逐一切成小块的剂子

5：将小块的剂子一一压成圆面，并继续擀成大小适中的面片，用作饺子皮

6：将刚才炒好的馅料包入饺子皮中，都包好后便可放入蒸锅蒸制

7：蒸制大约15分钟，至饺子外皮变的透明时为佳。这样一份美味的蒸饺就出锅啦！