木须肉

原材料：鸡蛋4个，猪肉500g，黄瓜3根，木耳300g

调味料：酱油30g，盐10g

注意事项：

1.木耳也可选用更容易在中超或亚超买到的干木耳，但是需要提前使用盐水浸泡20-30分钟泡发

2.猪肉最好使用里脊肉等瘦肉，使用五花肉等肥肉较多的部位可能会导致口感较腻

3.鸡蛋如果需要去腥，可以在蛋液中加入一点料酒

4.根据个人口味可以加入适量的葱蒜

5.本次示范使用的是鲜猪肉，如果使用的是冷冻猪肉则建议提前使用料酒和酱油进行一段时间的腌制以去腥

总花费：13€

具体步骤：

1：将木耳洗净，黄瓜切片，猪肉切条，全部装碗备用

2：向锅中倒油，开中火烧至油热后，倒入打好的蛋液

3：在把鸡蛋炒熟的过程中，可以用铲子把鸡蛋切块；待鸡蛋炒熟后盛出备用

4：向锅中倒入少许油，开大火烧热后倒入切好的猪肉，翻炒至变色

5：倒入备好的木耳、黄瓜、鸡蛋，并加入10g盐和30g酱油调味

6：继续大火翻炒3分钟左右，至黄瓜变软后即可出锅

7：这样一份美味的木须肉就做好啦！